Bangkok'78

在Bangkok'78餐厅，邂逅泰式风味的绮丽之约

步入Bangkok'78，仿若穿越到1978年曼谷的黄金时代。这家复古风格的餐厅，是泰国美食的梦幻殿堂，以新鲜本地食材，精心烹制泰式炒河粉、冬阴功汤、咖喱面、芒果糯米饭等经典佳肴，每一口都是对传统的深情礼赞。行政主厨Golf，作为2023年“泰国顶厨王争霸”（Top Chef Thailand）十强选手，携手米其林一星餐厅Saneh Jaan，带领精英厨师团队，将传统与创意融合，复刻失传美味。

餐厅主打传统与素食菜品，是日常午餐、家庭聚餐、私人派对的温馨之选。在充满70年代怀旧氛围的空间里，为食客开启舌尖上的泰国探索之旅。

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传承泰味经典的美食胜地

Bangkok'78呈上琳琅满目的传统珍馐，每一道都是泰国美食传统的鲜活印记。

品尝高良姜和香蕉花点缀的“椰香鸡汤”，感受浓郁椰香与清新香料交织的奇妙；点一份马沙文咖喱鸡，浓郁醇厚，令人唇齿留香。嫩滑的海鲜肉末蒸蛋、金黄酥脆的炸虾球，皆是不容错过的味觉惊喜。海鲜爱好者绝对不能错过酥炸海鲈鱼青芒沙拉，酥脆的鱼肉与清爽的沙拉碰撞出味蕾的华丽乐章。我们与Saneh Jaan联合烹制的香柚虾仁沙拉，清新酸甜，瞬间便能俘获食客的心。最后，还有香甜的芒果糯米饭和丝滑的椰子冰淇淋，为这场美食盛宴画上甜蜜的句号。

在 Bangkok78 餐厅享用经典菜肴，一同领略泰国美食的悠久历史！

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复古风情中的特色饮品

菊花香兰冰茶香气萦绕，柠檬冰茶、树莓冰茶酸甜润喉，用爽口的泰式冰茶系列，为舌尖带来一抹清凉。钟情鸡尾酒的宾客，不可错过“Dancing Queen”、“I Will Survive”、“Old Time Rock and Roll”等劲头十足的招牌特调，每一杯都蕴含独特滋味。经典泰式奶茶浓郁醇厚，奶香与茶香缠绵，是搭配美食的完美之选，为用餐体验增添馥郁风味。

在Bangkok'78，各色精选饮品将让您的味觉冒险更加奇妙。

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享受泰式盛宴的专属私密空间

Bangkok'78作为曼谷泰式餐饮的璀璨明珠，精心打造私人餐室，步入其中仿佛回到 1978 年的怀旧时代，为食客营造温馨的天地，与亲朋好友惬意小叙。

Charoenkrung、Yaowarat和Langsuan等私人包间，可容纳8-60人，若与大堂用餐区联动，最多可接待120人。 无论是温馨午餐、浪漫晚宴，还是盛大生日派对、活力鸡尾酒会、豪华自助招待会，这一处复古氛围与现代奢华交织的餐厅，都是您的理想之选。

精心雕琢的环境展现着曼谷的城市活力文化和悠久历史，每一次用餐都成为镌刻在记忆中的美好篇章。 

主厨Golf：曼谷泰式餐厅的美食大师

Golf主厨，本名普吉瓦伦·瓦奇蒙（Phukvarun Watchmon），目前负责领导Bangkok'78的后厨团队。 她对美食品质的执着近乎苛刻，精心挑选当地上乘食材，只为还原泰式美食的纯粹本味。

作为洲至奢选曼谷新浩中央酒店，IHG酒店 的行政主厨，她的工作职责不限于Bangkok '78之内。 还统筹管理酒店内 Sip & Co.咖啡馆、Horizon Pool 酒吧地平线泳池酒吧、ANJU韩国天台餐厅&酒吧等多个餐饮场所。 

凭借精湛的厨艺与创新的手法，在每一家餐厅贯彻独一无二的用餐理念，让美食爱好者们流连忘返。 

从家庭厨房到曼谷美食地标

作为 Bangkok78 餐厅的灵魂人物，Golf主厨的烹饪生涯始于自家小餐馆，儿时对泰式美食的热爱，在这里生根发芽。天赋与努力让她走进华欣皇家忘忧宫（Klai Kang Won Palace）厨房，积累了宝贵经验。

此后20余载，她在曼谷顶尖泰餐厅磨砺技艺，足迹遍布深圳、上海、杭州、阿布扎比、印度尼西亚等地，不断传播着泰式美食的魅力。

2023年冲进泰国厨王争霸大赛前十的经历，为她的履历添上了浓墨重彩的一笔。如今，Golf主厨在Bangkok'78续写美食传奇，将传统与创新完美交融，让泰式美食绽放崭新的光彩。

素食爱好者的味蕾天堂

Bangkok'78的素食菜单堪称一场突破想象的味觉盛宴，在美食界被推崇备至。

“泰式”素食完美契合了追求更多蔬菜摄入的胃口，让健康与美味二者兼得。酥炸青木瓜沙拉、绿咖喱豆腐、泰式豆腐炒河粉、冬阴功蘑菇汤等招牌素食，融入地道泰式风味，口感层次丰富。偏爱西式口味的食客，还能品尝到黑松露炸丸子茼蒿沙拉、青豆泥烩饭、轻炙时蔬煎豆腐等佳肴。

在Bangkok'78，素食不再单调，每一道菜均为匠心独运，满足不同食客的需求。 

Bangkok'78

每日开放，上午11:30至晚上10:30
二楼
洲至奢选曼谷新浩中央酒店，IHG酒店
68 Langsuan, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330
电话：+66 (0)2 796 8888
Facebook: www.facebook.com/bangkok78.bkk
Instagram: www.instagram.com/bangkok78.bkk