2024年曼谷七大熱門泰式餐廳

辣、甜、酸、鹹，組成了泰國菜複雜的混合口味，使其聞名世界。這裡的每道菜都協調了這些元素，用辣椒的辛味，甘蔗、棕櫚糖的甜味，羅望子、酸橙的酸味，魚露、蝦醬的鹹鮮，在味蕾上創造出一支支美妙的交響樂。這種複雜的烹飪方法使泰國菜享譽全球，非常宴請賓客、親友一起分享。泰國菜吸引著全世界的老饕紛至遝來，作為地球上最受歡迎的一大菜系地位不可動搖。下面介紹曼谷最好的 7 家泰國餐廳，您一定要試試。

1. Savoey

Savoey 是曼谷的一家泰式餐廳，長期供應獨具特色的海鮮菜，歷史可以追溯到1972年。Savoey 一以貫之地追求正宗，以世代相傳的傳統而自豪。

菜單上廣受歡迎的招牌菜有芒果莎莎魚露配炸鱸魚、黃咖喱炒大閘蟹、酸辣蒸魷魚和烤大蝦等。Savoy 在曼谷設有四家分店，分別位於 The Mercury Ville @ Chidlom、Terminal 21 Asok 和 Tha Maharaj，便利的位置讓您輕鬆享受頂級美食。

作為曼谷的推薦泰式餐廳之一，Savoey 以獨特的風味、經典的菜譜和優質的用餐體驗享有盛譽。

2. Bo.lan

Bo.lan 是曼谷著名的米其林星級餐廳，大廚 Duangporn Songwisava 和 Dylan Jones 共同設計了精緻的特別功能表。這家餐廳以廚師命名，分別取了 Duangporn 的昵稱 Bo 和 Dylan 的 Lan。餐廳只選用當季食材，製作芳香撲鼻的泰國菜。

不時更換的菜單用每一道菜展示廚師的用心，以及對泰國烹飪傳統的深深敬重。Bo.lan 注重可持續經營，這從他們對當地社區和手藝人的大力支持可以看出。餐廳採購的 Samut Songkram 魚露、Chachoengsao 海鹽和 Krabi 蝦醬等原料全部來自本地，有力保護了泰國的烹飪文化遺產。

Bo.lan 餐廳位於 Sukhumvit 53，週四至周日下午6:00開始營業；作為曼谷最好的泰式餐廳之一，提供融合創新菜和傳統高端餐飲，打造備受讚譽的美食體驗。

3. Supanniga Eating Room

Supanniga Eating Room 在 Thonglor、Sathorn 10, 和 Thai Tien 均設有分店，舒適的氛圍讓來到曼谷的遊客感到賓至如歸的溫暖。餐廳強調正宗泰國風味，食譜世代相傳，菜品完美融合了店主 Khun Yai 從家鄉 Trad 和 Chantaburi 帶來的味道，同時奇妙結合了 Isaan 的烹飪手法。

推薦菜品有黃辣椒醬炒蟹肉、泰式甜辣咖喱烤河蝦等，融入了經營者對品質和傳統不變的承諾。Supanniga Eating Room 價格親民，可以日常用餐，也適合邀請家人朋友一起享用豐盛的飯菜。

曼谷的這家家常泰式餐廳主打特色傳統風味，每天上午11:00至晚上10:00營業。

4. Blue Elephant Bangkok

Blue Elephant Bangkok 坐落在沙吞路（Sathorn Road）一座豪華大氣的百年古建築之中，在古雅的環境中為賓客呈現奢華的泰國餐飲體驗。

管理餐廳的主廚 Nooror Somany Steppe 在烹飪領域擁有四十年深厚經驗，採用泰國各地千挑萬選的食材精心烹製皇家特級菜肴。菜品豐富、口味高級，體現了泰國經典食譜的完美融合。Blue Elephant Bangkok 在曼谷、普吉島、馬爾他和哥本哈根設有分店，已成為泰國傳統菜系走向海外的宣傳大使。

Blue Elephant Bangkok 作為曼谷排名榜首的泰式餐廳，是宴請賓客、生日婚慶或者品鑒正宗泰國皇家美食的理想去處。

5. Prik-Yuak

Prik Yuak 堪稱烹飪界的瑰寶，1991 年發家於 Chatuchak 市場，如今位於 Pradipat，把一座 70 年歷史的老學校經過精心翻修，作為經營場所。

店主 Khun An 從家鄉菜汲取靈感，製作出帶有泰國南部特色的美味，只做正宗的米飯和咖喱菜肴，博得了米其林美食家的青睞。餐廳使用的有機茉莉香米全部來自 Ubon Ratchathani 的自營農場。招牌菜有泰南豬肚、濃湯燉蛋、綠咖喱魚丸等，完美呈現了餐廳對泰國傳統家常菜的熱愛。

這家餐廳的營業時間為週二至周日上午11:00至下午3:00，懷舊的用餐體驗植根于泰國的悠久傳統和正宗風味。

6. Saneh Jaan

曼谷著名泰式餐廳 Saneh Jaan 連續七年斬獲米其林星級評級，致力於傳承泰國皇家菜肴的正宗風味，因此名聲遠揚。

Saneh Jaan 以一種寓意吉祥的傳統泰式甜點命名，難得的食譜僅此一家，每一道菜品都反映了廚師的核心理念——正宗地道。餐廳使用泰國各地採購的一流食材，延續了泰國的老派食譜和地道風味。推薦菜品有脆皮蝦肉末柚子沙拉、經典麻辣豬肉湯等。

Saneh Jaan 位於 Wireless Road，每天上午11:30至下午2:00供應午餐，下午5:00至10:00供應晚餐。

7. Bangkok'78

Bangkok'78是曼谷另一家必須推薦的泰國餐廳，它會把你帶回 1978 年這座城市欣欣向榮的時代。餐廳採用復古主題，與備受讚譽的米其林星級餐廳 Saneh Jaan 合作，讓人們遺忘已久的食譜重現光彩，從過去汲取靈感，打造正宗風味。

行政總廚 Golf 曾晉級 2023 年泰國廚王爭霸十強，以豐富的經驗帶領廚師團隊，用新鮮的當地食材烹製美味的菜肴。大廚 Golf 資歷深厚，職業生涯的起點便是在忘憂宮（Klai Kang Won Palace）皇家廚房，曾在多個海外大都市的豪華酒店工作 20 多年，從而給獨家設計的功能表增添了別樣的色彩。

招牌菜包括海鮮肉鬆蒸蛋、炸蝦球、炸海鱸魚、青芒沙拉等。還有芒果糯米飯和椰子霜淇淋等泰國甜品作為主食的經典搭配。

Bangkok'78 位於洲至奢選曼谷新浩中央酒店，IHG酒店，營業時間為每天上午11:30至晚上10:30。

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洲至奢選曼谷新浩中央酒店，IHG酒店絕對是美食家選擇下榻之處的五星級選擇。酒店坐落在市中心，提供優質的條件和便利設施，方便客人輕鬆探索曼谷的頂級泰式餐廳。優越的地理位置讓這座城市的美食觸手可及，酒店自營的餐廳同樣供應豐富美味，包括 Bangkok'78、ANJU 韓國天臺酒吧、Sip & Co. 和 The Black Cat 酒吧。此外，酒店距離 BTS Chit Lom（Sukhumvit Line 輕軌線）和 BTS Ratchadamri（Silom Line 輕軌線）僅 400 米，前往城市各處的熱門打卡地都是無比便利。

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