在Bangkok'78餐廳，邂逅泰式風味的綺麗之約

步入Bangkok'78，仿若穿越到1978年曼谷的黃金時代。這家復古風格的餐廳，是泰國美食的夢幻殿堂，以新鮮本地食材，精心烹製泰式炒河粉、冬陰功湯、咖喱面、芒果糯米飯等經典佳餚，每一口都是對傳統的深情禮贊。行政主廚Golf，作為2023年“泰國頂廚王爭霸”（Top Chef Thailand）十強選手，攜手米其林一星餐廳Saneh Jaan，帶領精英廚師團隊，將傳統與創意融合，複刻失傳美味。

餐廳主打傳統與素食菜品，是日常午餐、家庭聚餐、私人派對的溫馨之選。在充滿70年代懷舊氛圍的空間裡，為食客開啟舌尖上的泰國探索之旅。

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傳承泰味經典的美食勝地

Bangkok'78呈上琳琅滿目的傳統珍饈，每一道都是泰國美食傳統的鮮活印記。

品嘗高良薑和香蕉花點綴的“椰香雞湯”，感受濃郁椰香與清新香料交織的奇妙；點一份馬沙文咖喱雞，濃郁醇厚，令人唇齒留香。嫩滑的海鮮肉末蒸蛋、金黃酥脆的炸蝦球，皆是不容錯過的味覺驚喜。海鮮愛好者絕對不能錯過酥炸海鱸魚青芒沙拉，酥脆的魚肉與清爽的沙拉碰撞出味蕾的華麗樂章。我們與Saneh Jaan聯合烹製的香柚蝦仁沙拉，清新酸甜，瞬間便能俘獲食客的心。

最後，還有香甜的芒果糯米飯和絲滑的椰子霜淇淋，為這場美食盛宴畫上甜蜜的句號。

在 Bangkok78 餐廳享用經典菜肴，一同領略泰國美食的悠久歷史！

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復古風情中的特色飲品

菊花香蘭冰茶香氣縈繞，檸檬冰茶、樹莓冰茶酸甜潤喉，用爽口的泰式冰茶系列，為舌尖帶來一抹清涼。鍾情雞尾酒的賓客，不可錯過“Dancing Queen”、“I Will Survive”、“Old Time Rock and Roll”等勁頭十足的招牌特調，每一杯都蘊含獨特滋味。經典泰式奶茶濃郁醇厚，奶香與茶香纏綿，是搭配美食的完美之選，為用餐體驗增添馥鬱風味。

在Bangkok'78，各色精選飲品將讓您的味覺冒險更加奇妙。

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享受泰式盛宴的專屬私密空間

Bangkok'78作為曼谷泰式餐飲的璀璨明珠，精心打造私人餐室，步入其中仿佛回到 1978 年的懷舊時代，為食客營造溫馨的天地，與親朋好友愜意小敘。

Charoenkrung、Yaowarat和Langsuan等私人包間，可容納8-60人，若與大堂用餐區聯動，最多可接待120人。無論是溫馨午餐、浪漫晚宴，還是盛大生日派對、活力雞尾酒會、豪華自助招待會，這一處復古氛圍與現代奢華交織的餐廳，都是您的理想之選。

精心雕琢的環境展現著曼谷的城市活力文化和悠久歷史，每一次用餐都成為鐫刻在記憶中的美好篇章。

主廚Golf：曼谷泰式餐廳的美食大師

Golf主廚，本名普吉瓦倫·瓦奇蒙（Phukvarun Watchmon），目前負責領導Bangkok'78的後廚團隊。她對美食品質的執著近乎苛刻，精心挑選當地上乘食材，只為還原泰式美食的純粹本味。

作為洲至奢選曼谷新浩中央酒店，IHG酒店的行政主廚，她的工作職責不限於Bangkok '78之內。還統籌管理酒店內 Sip & Co.咖啡館、Horizon 池畔酒吧地平線泳池酒吧、ANJU韓國天臺餐廳&酒吧等多個餐飲場所。

憑藉精湛的廚藝與創新的手法，在每一家餐廳貫徹獨一無二的用餐理念，讓美食愛好者們流連忘返。

從家庭廚房到曼谷美食地標

作為 Bangkok78 餐廳的靈魂人物，Golf主廚的烹飪生涯始於自家小餐館，兒時對泰式美食的熱愛，在這裡生根發芽。天賦與努力讓她走進華欣皇家忘憂宮（Klai Kang Won Palace）廚房，積累了寶貴經驗。

此後20餘載，她在曼谷頂尖泰餐廳磨礪技藝，足跡遍佈深圳、上海、杭州、阿布達比、印尼等地，不斷傳播著泰式美食的魅力。

2023年沖進泰國廚王爭霸大賽前十的經歷，為她的履歷添上了濃墨重彩的一筆。如今，Golf主廚在Bangkok'78續寫美食傳奇，將傳統與創新完美交融，讓泰式美食綻放嶄新的光彩。

素食愛好者的味蕾天堂

Bangkok'78的素食菜單堪稱一場突破想像的味覺盛宴，在美食界被推崇備至。

“泰式”素食完美契合了追求更多蔬菜攝入的胃口，讓健康與美味二者兼得。酥炸青木瓜沙拉、綠咖喱豆腐、泰式豆腐炒河粉、冬陰功蘑菇湯等招牌素食，融入地道泰式風味，口感層次豐富。偏愛西式口味的食客，還能品嘗到黑松露炸丸子茼蒿沙拉、青豆泥燴飯、輕炙時蔬煎豆腐等佳餚。

在Bangkok'78，素食不再單調，每一道菜均為匠心獨運，滿足不同食客的需求。

Bangkok'78

每日開放；上午11:30至晚上10:30
二楼
洲至奢選曼谷新浩中央酒店，IHG酒店
68 Langsuan, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330
電話：+66 (0)2 796 8888
Facebook: www.facebook.com/bangkok78.bkk
Instagram: www.instagram.com/bangkok78.bkk