ร้าน Bangkok'78

อิ่มอร่อยกับอาหารไทยดั้งเดิม

ร้านอาหารไทยสไตล์เรโทร Bangkok’78 ได้รับแรงบันดาลใจมากจาก “ยุคทอง” ของกรุงเทพฯ ในช่วงยุค ค.ศ. 1978 หรือ พ.ศ. 2512 พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารไทยดั้งเดิมให้คุณได้อิ่มอร่อย ทั้งผัดไทยกุ้งสด ต้มยำกุ้ง ข้าวซอย ข้าวเหนียวมะม่วง และเมนูคลาสสิคอื่นๆ อีกมากมาย ปรุงโดยวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อคงรสชาติ “อาหารไทยแท้” ไว้อย่างครบถ้วน รังสรรค์โดยเชฟชาวไทย นำทีมโดย “เชฟกอล์ฟ” ผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย จากรายการแข่งขันทำอาหาร Top Chef Thailand 2023

คนรักอาหารไทยตัวจริงห้ามพลาด เพราะเราร่วมคิดสูตร กับร้านอาหารไทยชื่อดัง “เสน่ห์จันทน์” เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว

มาย้อนอดีต เพื่อสัมผัสบรรยากาศของกรุงเทพฯ ในยุค ‘70 พร้อมอิ่มอร่อยกับอาหารไทยดั้งเดิมกับครอบครัวและกลุ่มเพื่อน ที่ร้าน Bangkok’78

จองโต๊ะเลยตอนนี้

ร้านอาหารไทย ใจกลางกรุงเทพฯ รสชาติแบบไทยแท้

พบกับเมนูซิกเนเจอร์ รสชาติไทยแท้ จากร้าน Bangkok’78 ไม่ว่าจะเป็น “เสือร้องไห้” ที่ใช้เนื้อแบล็คแองกัสชั้นเลิศเป็นวัตถุดิบหลัก หรือเซ็ต “ข้าวต้มกุ๊ย” ที่สามารถเลือกเครื่องเคียงได้ถึง 5 อย่าง หรือ “ไข่ตุ๋นทะเลหมูสับหม้อไฟ” และ “ข้าวผัดรถไฟ” รวมถึงของหวานไทยโบราณ หาทานได้ยากอย่าง “ส้มฉุนหิมะ”

ดูรายการอาหาร

มัสมั่นไก่

ต้มข่าไก่หัวปลี

ทอดมันปลากราย

ไข่เจียวหมูสับ

ผัดไทยเส้นจันท์กุ้งสด

ต้มยำกุ้ง

สัมผัสรสชาติหวานเย็นชื่นใจ

คลายร้อนด้วยเครื่องดื่มสไตล์ไทยหลากหลายเมนู ผสมผสานความหอมเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยและความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน ทั้งชาเย็นราสเบอรี่ ชาเย็นขิงตะไคร้ หรือของหวานอย่าง ว่านหางจระเข้ในน้ำเชื่อมอัญชันมะนาว

ดูรายการอาหาร

ทำความรู้จักกับเชฟกอล์ฟ

เชฟกอล์ฟ หรือ “เชฟภัควลัญชญ์ เวชมนต์” ผู้ดำรงตำแหน่งเป็นเอ็กเซกคลูทีฟเชฟ หรือ “กุ๊กใหญ่” แห่งโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น

จากร้านอาหารครอบครัว สู่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย

เชฟกอล์ฟเริ่มหลงใหลการรังสรรค์อาหารไทยตั้งแต่ยังเด็ก ผ่านการสังเกต ลงมือทำ และเรียนรู้เคล็ดลับต่างๆ จากการช่วยคุณแม่ในกิจการร้านอาหารเล็กๆ ของครอบครัว และหลังจบการศึกษา เชฟกอล์ฟ จึงได้เริ่มต้นเส้นทางการเป็นเชฟอาหารไทยแบบเต็มตัว ณ ห้องเครื่องแห่งพระราชวังไกลกังวล อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ หลังจากนั้น จึงได้ทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารและโรงแรมห้าดาวในกรุงเทพฯ มาตลอดระยะเวลา 16 ปี และยังได้มีโอกาสทำงานในฐานะเชฟ ตามประเทศต่างๆ ในเอเชีย ทั้งจีน สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และอินโดนีเซีย

และในปัจจุบัน เชฟกอล์ฟยังเป็นเอ็กเซกคลูทีฟเชฟ ผู้ดูแลร้านอาหารและบาร์ทั้งหมด ของโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น ทั้งร้าน Bagnkok’78 คาเฟ่ Sip & Co. บาร์ Horizon Pool บาร์ The Black Cat รวมถึงเมนูอาหารสำหรับทานในห้องพัก นอกจากนี้ เอ็กเซกคลูทีฟเชฟของเรายังเป็นผู้เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย ของรายการแข่งขันทำอาหาร Top Chef Thailand 2023 อีกด้วย

อาหารไทยดั้งเดิม รังสรรค์โดยเชฟกอล์ฟ ณ ร้าน Bangkok’78

อิ่มอร่อยกับอาหารไทยดั้งเดิมหลากหลายเมนู รังสรรค์โดยเชฟกอล์ฟ ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ เพื่อให้อาหารทุกจานออกมามีรสชาติตามต้นตำรับ “อาหารไทยแท้” และหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Bangkok’78 ที่เชฟกอล์ฟแนะนำให้ทุกท่านมาลิ้มลอง คือ “ไข่ตุ๋นทะเลหมูสับหม้อไฟ” สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมปลาหมึก กุ้งชิ้นใหญ่ และหมูสับ และเพิ่มความหอมน่ารับประทานด้วยกระเทียมเจียว

อีเวนต์และโปรโมชั่น

Chef’s Creations: Flavors of Lanna

ห้องอาหาร Bangkok'78 นำเสนอ 10 เมนูสไตล์ล้านนา รสชาติแบบดั้งเดิม ปรุงตามต้นตำรับอาหารเหนือแท้ๆ ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพ พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้อิ่มอร่อยแล้ว ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ธันวาคม 2566 เท่านั้น

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ร้าน Bangkok’78

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 11:30 — 22:30 น.
ชั้น 2 โรงแรม สินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น
68 ถ.หลังสวน แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร: 02 796 8888
Facebook: www.facebook.com/bangkok78restaurant
Instagram: www.instagram.com/bangkok_78