향수를 불러일으키는 타이 레스토랑 경험하기

Bangkok'78에서 맛있게 즐기십시오!

70년대 태국 수도의 황금시대에서 영감을 얻은, Bangkok'78은 팟타이 꿍, 똠야 스프, 카오 소이, 망고 스티키 라이스 등과 같은 도시의 "대히트" 메뉴를 자랑하고 있습니다. 또한 경험 많은 저희 태국 셰프가 정통의 맛으로 제공하는 신선한 로컬 양념의 복고풍 클래식 요리가 더 많이 있습니다. 

태국 요리를 좋아하시는 분들을 위해, 타이 미셸린 원-스타 레스토랑인 유명한 Seneh Jaan과 콜라보레이션한 잊지못할 레시피를 제공해 드립니다. 

70년대 태국- 빈티지 분위기 속에서 방콕의 다양한 분위기를 경험해 보시기 바랍니다. 캐주얼한 점심이나, 가족들과의 저녁식사, 친구 모임이나 사적 모임을 즐기시는 동안 추억의 옛 음악에 취해 보시기 바랍니다.

정통 풍미를 간직한 타이 레스토랑

방콕의 타이 레스토랑의 하이라이트 요리는 "마리네이드 블랙 앵구스 가슴살" 구이와, "자스민 밥을 곁들인 사이드 디쉬, 새우를 곁들인 푹신한 계라찜, 오징어와 다진 돼지고기", "케일, 토마토와 계란을 넣은 볶음밥, 유자청 시럽 그라니타의 모듬 과일", 등을 포함하고 있습니다. Saneh Jaan 타이 레스토랑의 메뉴는 "새우와 바삭한 새우를 곁들인 매콤한 포멜로 샐러드", "칠리 소스의 새우 페이스트를 발효시킨 돼지고기 카레" 그리고 더 많은 메뉴를 제공하고 있습니다.

방콕 타이 레스토랑에서 즐기는 신선한 맛

미드타운 사람들이 가장 좋아하는 아이스 티로 기분전환을 해 보십시오. 라즈베리 아이스 티 그리고 레몬그라스와 생강 아이스 티 또는 "나비콩 시럽에 절인 알로에 베라와 라임 주스", 산톨 그라니타 등. 

프라이빗 다이닝

복고풍 타이 레스토랑인 Bangkok'78은 2층에 자리하고 있으며, 개별 식사 공간으로 비즈니스 식사 패키지를 제공하고 있습니다. 짜른꿍 (Charoenkrung), 야와랏 (Yaowarat), 톤부리 (Thonburi) 그리고 프라나콘 (Phra Nakhon) 등 작고 캐주얼한 미팅을 포함하고 있습니다. 

우리의 레스토랑 셰프와 만나기

방콕 타이 레스토랑 셰프, 푹와룬 와치몬 (수석 셰프, 껍),은 현재 신돈 미드타운 호텔 방콕, 비녜트 컬렉션, IHG 호텔의 수석 부주방장입니다.

"패밀리 레스토랑 부터 유명한 방콕 타이 전문 요리까지"

수석 셰프 껍씨는 어릴적부터 열정을 가지고 태국 음식을 요리해 왔습니다. 가족이 운영하는 태국 레스토랑에서 어머니를 도왔습니다. 그 때부터 태국 음식을 개발하고 요리에 대한 팁과 트릭을 배우고 관찰하였습니다. 그 때부터 태국 음식을 개발하고 요리에 대한 팁과 트릭을 배우고 관찰하였습니다.

학교를 졸업한 후, 그녀는 태국 후아힌 끌라이 깡 원 왕궁 주방에서 세프로서의 일을 시작하였습니다. 이후, 16년이 넘도록 방콕의 유명 호텔 태국 레스토랑에서 태국 요리 전문가로 일을 해 왔습니다. 그외 중국의 선전, 상하이, 항저우 그리고 아부다비와 인도네시아 등 여러 도시와 국가들에서 팀 셰프로 일을 하였습니다.

현재, 타이 레스토랑 Bangkok'78, 커피점 Sip & Co, 뷰를 갖춘 풀 바 Horizon Pool Bar, 타이 위스키 바 The Black Cat, 호텔 객실 내 식사 프로그램 등 그녀는 신돈 미드타운 호텔 방콕, 비녜트 컬렉션, IHG 호텔 주방팀을 이끌고 있습니다. 수석 셰프 껍씨는 최근 리얼 TV 프로그램인 2023년 타이랜드 탑 셰프 경연에 참가하여 최종 10위안에 들었습니다.

Bangkok '78의 수석 셰프인 껍씨가 요리하는 잊지못할 타이 식사

수석 셰프 껍씨는 고객을 위한 모든 요리에 정통의 맛을 살리고자 항상 열정을 가지고 요리를 하고 있습니다. 그녀는 요리를 위해 최상의 현지 소스와 함께 엄선된 재료를 사용하고 있습니다. 세프의 추천 메뉴는 Bangkok'78의 새우와 오징어, 갈은 돼지고기를 넣은 계란 찜, 케일을 곁들인 볶음밥, 그외 많은 메뉴들입니다. Bagkok'78 타이 레스토랑에서 셰프의 요리들을 맛 보시기 바랍니다.

타이 레스토랑 Bangkok'78 

매일 오픈: 오전 11시 30분-오후 10시 30분
2층
신돈 미드타운 호텔 방콕, 비녜트 컬렉션, IHG 호텔
68 소이 랑수완, 룸피니, 빠툼완, 방콕 1330
전화: +66(0)2 796 8888
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