تمتع بتجربة نكهات تايلاند الأصيلة في المطعم التايلاندي Bangkok'78

مطعم Bangkok’78، المستوحى من العصر الذهبي لبانكوك في عام 1978، هو مطعم تايلاندي على الطراز القديم يحتفي بالمأكولات التايلاندية الأصيلة مع أطباق كلاسيكية مثل باد ثاي وحساء توم يام وخاو سوي والأرز الدبق بالمانجو والعديد من الأطباق المحلية الأكثر تخصصًا الأخرى، جميعها معدة باستخدام مكونات طازجة من مصادر محلية. تحت قيادة الطاهي التنفيذي Golf, أحد أفضل 10 متأهلين للنهائيات في مسابقة أفضل طاهي في تايلاند لعام 2023، يعيد فريق الطهاة الموهوبين ابتكار وصفات مفقودة منذ فترة طويلة بالتعاون مع مطعم Saneh Jaan الشهير الحائز على نجمة ميشلان.

ومع التركيز على الأطباق التقليدية والنباتية، يعد Bangkok '78 مطعمًا محليًا غير رسمي مثاليًا لوجبات الغداء اليومية أو العشاء العائلي أو للتجمعات الخاصة، كل ذلك في أجواء السبعينيات التي تثير الحنين للماضي.

احجز طاولتك

مطعم تايلاندي في بانكوك للاحتفاء بالأطباق المحلية الخالدة

يقدم مطعم Bangkok '78 التايلاندي مجموعة نابضة بالحياة من الأطباق التايلاندية التقليدية التي تنقل عشاق الطعام إلى قلب تقاليد الطهي الغنية في تايلاند.

تمتع بتجربة أطباق "توم خا غاي (حساء الدجاج بجوز الهند مع الخولنجان وزهر الموز)" أو "دجاج ماسامان بالكاري" مع توليفة التوابل المتجانسة. استمتع بوجبة شهية ولذيذة من البيض الرقيق المطهو على البخار مع الجمبري أو الحبار ولحم الخنزير المفروم أو كرات الروبيان المقلية, وهو أحد الأطباق الرئيسية الموصى بها. في حين أن سمك القاروص المقلي جيدًا وسلطة المانجو الخضراء الحارة هي من الأطباق التي تستحق التجربة من قبل محبي المأكولات البحرية، فإن سلطة البوميلو الحارة مع الجمبري لدينا المزينة بنكهة منعشة والمصنوعة بالتعاون مع Saneh Jaan ستصبح بالتأكيد مفضلة للجميع.

اختتم وجبتك ودلل نفسك بتناول الحلوى عن طريق الاختيار من بين طبق أرز دبق بالمانجو أو آيس كريم بجوز الهند ذو مذاق حلو ومرضٍ لشهيتك.

دعنا نحتفل بالتاريخ الكلاسيكي للمطبخ التايلاندي مع هذه الأطباق التقليدية في مطعم Bangkok'78!

عرض القائمة

مطعم تايلاندي قديم في بانكوك يقدم المشروبات المحلية الملهمة

أطفئ عطشك بالشاي المثلج المنعش على الطريقة التايلاندية, بما في ذلك شاي الأقحوان والباندان المثلج ذو النكهة المميزة لدينا, أو اختر شاي الليمون أو التوت المثلج. وبالنسبة لمن يبحثون عن شيء أكثر حيوية، فإن مطعم Bangkok '78 مجموعة من الكوكتيلات المميزة مثل Dancing Queen وI Will Survive وOld Time Rock and Roll.

لا بد من تجربة الشاي بالحليب التايلاندي الكلاسيكي، الذي يقدم نكهة حلوة وكريمية تتناسب بشكل جميل مع أي وجبة في أفضل مطعم تايلاندي في بانكوك لتجربة طعام فاخرة.

ارتق بتجربة تناول الطعام النابضة بالحياة الخاصة بك مع تشكيلة مشروبات Bangkok'78 المميزة.

عرض القائمة

غرف طعام خاصة في مطعمنا التايلاندي في بانكوك

يعد مطعم Bangkok'78 أحد أفضل المطاعم التايلاندية في بانكوك، ويتميز بأجواءه التي تعود إلى عام 1978 وتثير الحنين إلى الماضي، ويوفر غرف طعام خاصة لأولئك الذين يبحثون عن مكان للاستمتاع بالمأكولات التايلاندية مع الأصدقاء والعائلة في خصوصية وراحة.

غرف الطعام الخاصة في المطعم — Charoenkrung وYaowarat وLangsuan — مثالية للتجمعات التي تتراوح من 8 إلى 60 ضيفًا، ويمكن أن تستوعب ما يصل إلى 120 ضيف عند دمجها مع مناطق تناول الطعام الرئيسية. من وجبات الغداء الخاصة أو وجبات العشاء الحميمة إلى حفلات أعياد الميلاد أو حفلات الكوكتيل أو حفلات الاستقبال الكبيرة، توفر هذه الغرف مكانًا مثاليًا، حيث يلتقي الحنين إلى الماضي بالفخامة الحديثة مع لمسة من السحر القديم.

وهكذا يمكن للضيوف الاستمتاع بالمأكولات التايلاندية الكلاسيكية في مساحة تعكس ثقافة وتاريخ المدينة النابضة بالحياة، مما يجعل من كل حدث في مطعم Bangkok '78 تجربة لا تُنسى.

تقديم الطاهي Golf، خبيرة مطعمنا التايلاندي في بانكوك

Phukvarun Watchmon, المعروفة باسم Golf, هي رئيسة الطهاة الموهوبة التي تقود حاليًا فريق المطبخ في مطعم Bangkok '78 التايلاندي. مع التزامها العميق بالأصالة، فإنها تختار بعناية أفضل المكونات المحلية لتعزيز إبداعاتها، مما يضمن أن يكون كل طبق معبرًا عن نكهات تايلاند الحقيقية.

تمتد خبرتها في الطهي إلى ما هو أبعد من مطعم Bangkok '78, حيث تعمل أيضًا كطاهية تنفيذية في فندق سيندهورن ميدتاون بانكوك، فينيت كولكشن، أحد فنادق مجموعة IHG. ومن خلال شغلها لهذا الدور، فإنها تشرف على العديد من منشآت الطعام في الفندق، بما في ذلك .Sip & Co, المقهى والمطبخ، وHorizon Pool Bar, بار المسبح على سطح الفندق، وANJU، المطعم والبار الكوري على سطح الفندق.

ومع موهبتها في مزج التقاليد والابتكار، تقدم Golf باستمرار تجارب طعام استثنائية في جميع أماكن عملها، حيث تجلب شغفها بالطهي إلى العديد من المطاعم.

من مطعم عائلي محلي إلى مطعم تايلاندي في بانكوك

بدأت Chef Golf, التي تعد بمثابة قلب وروح مطعم Bangkok ’78, رحلتها مع فن الطهي في مطعم عائلتها المحلي حيث ولد شغفها بالمطبخ التايلاندي. قادتها موهبتها إلى المطبخ الملكي المرموق في قصر Klai Kang Won في Hua Hin, مما وضع الأساس لمسيرة مهنية رائعة.

مع أكثر من 20 سنة خبرة في بعض من أفضل المطاعم التايلاندية التي تقدمها بانكوك، أصبحت Chef Golf طاهية عالمية، تشارك خبرتها في مواقع دولية مثل شينزين وشنغهاي وهانغتشو وأبوظبي وإندونيسيا.

وجدت Chef Golf، التي كانت من بين أفضل 10 متسابقين في مسابقة أفضل طاهي في تايلاند لعام 2023، موطن الطهي الخاص بها في Bangkok ’78، حيث تجمع بين التقاليد والابتكار للاحتفال بالأطباق التايلاندية الأصيلة.

مطعم تايلاندي في بانكوك يقدم الأطباق النباتية الشهية

يقدم مطعم Bangkok'78 التايلاندي أطباق نباتية نابضة بالحياة ولذيذة ومختلفة إلى حد كبير عن الأطباق النباتية التقليدية.

هذه الإبداعات النباتية "التايلاندية" مثالية لأي شخص يبحث عن وجبات صحية ولذيذة وخالية من اللحوم أو يريد فقط إدخال المزيد من الخضروات إلى نظامه الغذائي. تشمل الأطباق المميزة سلطة البابايا المقلي جيدًا والكاري الأخضر مع التوفو، والباد تاي مع التوفو وحساء توم يام بالفطر — جميعها غنية بالنكهات التايلاندية الأصيلة. وبالنسبة لمن يتوقون إلى خيارات مستوحاة من الغرب، تتضمن القائمة أيضًا سلطة الجرجير مع كروكيت الكمأة السوداء والريزوتو مع هريس البازلاء الخضراء والتوفو المقلي في مقلاة مع الخضروات المشوية.

وكمطعم نباتي فريد من نوعه، تعد العروض التي يقدمها مطعم Bangkok ’78 بوجبة نباتية مع مكافآت لذيذة تلبي جميع الأذواق.

Bangkok'78

يفتح يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا إلى 10:30 مساءً
الطابق الثاني
فندق سيندهورن ميدتاون بانكوك، فينيت كولكشن، أحد فنادق مجموعة IHG
الهاتف: +66 (0)2 796 8888
فيسبوك: www.facebook.com/bangkok78.bkk
إنستغرام: www.instagram.com/bangkok78.bkk