تعرف على طاهي مطعمنا التايلاندي

طاهي المطعم التايلاندي في بانكوك Phukvarun Watchmon (كبيرة الطهاة غولف) تعمل حاليًا مساعد كبير الطهاة فيفندق سيندهورن ميدتاون بانكوك، فينيت كولكشن، أحد فنادق مجموعة IHG، فينيت كولكشن فنادق.

من المطعم التايلاندي العائلي إلى الوجهة الرائدة لتناول الطعام التايلاندي في بانكوك

بدأت كبيرة الطهاة غولف شغفها بطهي الطعام التايلاندي في سن مبكرة عندما كانت تساعد والدتها في المطعم التايلاندي العائلي وتراقبها وتتعلم النصائح والحيل وقد تطور لديها الشغف بالطعام التايلاندي منذ ذلك الحين. 

وبعد التخرج، بدأت رحلتها كطاهية في المطبخ الملكي في قصر كلاي كانغ وون في هواهين في تايلاند. بعد ذلك، عملت في مطاعم بانكوك تايلاند في العديد من الفنادق الفاخرة في بانكوك لأكثر من 20 عامًا، وتخصصت في المطبخ التايلاندي. كما عملت كرئيس فريق طهاة في العديد من المدن والبلدان مثل شينزين وشنغهاي وهانغتشو في الصين وأبو ظبي وإندونيسيا.

وحاليًا، فهي تقود فريق المطبخ في المطعم التايلاندي بفندق سيندهورن ميدتاون بانكوك Bangkok’78, والمقهى والمطبخ – .Sip & Co, وبار المسبح ذو الإطلالة المميزة – بار المسبح هوريزون, وبار الويسكي التايلاندي – The Black Cat, وبرنامج تقديم الطعام في الغرف الخاص بالفندق. شاركت كبيرة الطهاة غولف مؤخرًا في مسابقة أفضل طاهي في تايلاند لعام 2023 وتأهلت إلى قائمة أفضل 10 متأهلين للتصفيات النهائية لبرنامج تلفزيون الواقع.